Torta de Frango

Desfie os restos do Frango
Frite cebola, alho, tomate e solte o frango desfiado, pode acrescentar azeitonas, palmitos, ovo, ou outros ingredientes

Massa de liquidificador
- 4 ovos inteiros
- Uma colher de queijo ralado
- 12 colheres de sopa de farinha de trigo
- Uma chicara de cha de oleo
- 2 Chicaras de cha de leite
- 2 Colheres de sopa de fermento
- Uma pitada de sal

Coloque os ovos primeiro, depois o leite e vai acrescentando a farinha ao poucos (com os outros ingredientes tomando cuidado para nao ficar muito dura)
Unte uma forma com manteiga e farinha, ponha metade da massa, coloque o frango e o resto por cima e poe para assar. Quando estiver com cor cozida esta pronto.

Receita de Paprika Schnitzel - Paprika Shnitzel

You can check this url for a quick way of making Paprika Schnitzel I have used this with the following modifications:

Ingredientes:
- Veal or Port chops (no bones)
- Butter
- Onion
- Fresh paprika

- Use um martelo de carne para amaciar e deixar os bifes bem macios (I use plastic wrap to avoid making a mess)
- tempere a carne com sal, pimenta do reino e limao (marinated with salt, black pepper and lemon/lime)
- Frite a carne na manteiga e reserve a carne frita no forno quente desligado
- Apos fritar a carne, frite cebola e pimentao no oleo da panela
- Jogue o creme de leite (e o extrato de paprika)
- Adicione uma colher de farinha para engrossar
- Tempere com sal a gosto
- Devolva a carne para a panela agora com molho
- Deixe cozinhar junto por mais alguns minutos e dai e' so servir

Acompanhamendo de Kartoffel-Knodel eu so fiz com a mistura pronta mas achei esta receita na web:

• 4 unidade(s) de batata grande(s)
• 100 gr de farinha de trigo
• 1 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga

Descasque, cozinhe e esprema as batatas, misture a farinha de trigo, o ovo inteiro e a manteiga. Após a massa pronta, divida em quatro bolinhos ou mais e leve ao cozimento como se estivesse fazendo nhoque (o ponto do cozimento é quando os bolinhos boiarem na água fervendo).

Food Poisoning Food Infection

I know, not a topic you would expect on a recipe blog but it is always a good idea to keep this subject in mind when cooking. And remember the basic rules of  hands and food hygiene and always avoid leaving food in the 40F(4C) to 140F (60C) range. So when keeping food warm keep it over 140F (60C) or if storing it cold do so at temperatures under 40F (or 4C) never in the danger zone (40F to 140F)!
For more details about the sources of food poisoning and food infection read this: http://www.caes.uga.edu/departments/fst/extension/documents/FoodPoisoning-FoodInfection.pdf